Notre cuisine : fraîche, savoureuse et traditionnelle.


Nous vous proposons un menu varié de mets chauds, mets froids, et de desserts, avec un grand choix végétarien et vegan. Tous nos plats sont préparés sur place à base de produits frais et soigneusement sélectionnés pour vous proposer quotidiennement les meilleures saveurs orientales.

Tous les matins, nous préparons pour vous nos fins mets orientaux.



Mets froids végétariens


Homous & Co.

  • Homous, purée de pois chiche - vegan 
  • Homous ciboulette - vegan 
  • Mtabal, caviar d’aubergine avec tahini - vegan 
  • Baba Ghannouj, caviar d’aubergine - vegan 
  • Labneh, fromage blanc - selon saison
  • Tzatziki, yogourt concombre

Salades & Co.

  • Tabouleh - vegan
  • Fattouche - selon saison
  • Salade Halloumi - selon saison

A l'huile d'olive (vegan)

  •  Foul, fèves - vegan 
  •  Makmour, aubergine - vegan 
  •  Zaalouk, aubergine - vegan 
  •  Sabanegh, épinards - vegan 
  •  Waraa Enab, feuilles de vignes farcies - vegan

Soupes froides (selon saison)

  • Soupe Andalouss, gazpacho – vegan
  • Soupe Alep, lentilles – vegan


Mets chauds


Falafel & Co.

  • Falafel, croquant de pois chiche - vegan
  • Adass, lentilles - vegan

Fatayer

  • Fatayer épinards – végétarien
  • Fatayer côtes de bettes - selon saison, végétarien
  • Fatayer fromage - végétarien
  • Rkakat fromage - selon saison, végétarien
  • Manakich, pizzette au thym – végétarien
  • Pita légumes - végétarien
  • Pita viande

Soupes (selon saison)

  • Harira, avec viande de boeuf, pois chiche et lentilles
  • Soupe aux lentilles - vegan

Kebbe & Co.

  • Kebbe traditionelle, boulettes de boulghour farcies au boeuf haché, oignons et pignons
  • Kebbe vegan, boulettes de boulghour farcies cotes de bettes, oignons et pignons
  • Kafta, viande de boeuf hachée, épices, persil, oignons

Riz

  • Riz aux lentilles - vegan
  • Riz aux vermicelles - végétarien
  • Riz aux petits pois
  • Riz au poulet

Plats du jour

Un plat du jour est proposé tel que Couscous, Ablama (aubergines farcies), Daoud Bacha (boulettes de viande épicée) et d’autres spécialités orientales et traditionnelles.




Desserts


  • Baklawa pistache
  • Maamoul dates
  • Riz au lait 
  • Mhalbyeh
  • Salade de fruits - selon saison